烘焙市场是个令人"惊艳"的市场，2008年中国年人均消费量与我们饮食结构相似的亚太国家低了几十倍，"思莫菲尔"对国内面包西点市场的研究分析，得出数据面包蛋糕店国内实际估量为5万-7万家而且每年10﹪-20﹪的速度扩张， 二、三线城市的发展速度明显，市场前景广阔，面包西点业将成为21世纪的朝阳产业！
    北京思莫菲尔商贸有限公司“思莫菲尔”采用通过近千次的纯"手工"反复制作，每款超过400人次的品尝和统计，改进我们几乎体察不到的细微口感差异。最终思莫菲尔在中国复原欧洲经典美食。始终坚持所有产品保持制作工艺繁杂的欧洲纯手工制作传统。 “思莫菲尔”厂房按照药厂的硬件级别和卫生标准建造。地面采用防水防火的环氧树脂，有效预防地面材料发尘；卫生隔离开来的操作间和烘烤间通过传递窗传送物品，目的只有一个：为您献上源自欧洲最纯粹美味盛宴。来自意大利天然奶酪，最优质的德国乳脂奶油，也门进口高品质摩卡咖啡，遍布整个欧洲的经典原料首选地，125种欧洲进口原料给了思莫菲尔诞生的纯正土壤。
    巴黎,东经2.2度,北纬48.52度，北京,东经116.4度,北纬40度两地的直线距离为11739.17公里。"思莫菲尔"通过偏近执着的追求将欧式美味与你唇齿间的距离缩短至3小时，如同在巴黎的阳光午后，自然又自在的开启了舌尖上的曼妙美味。